春節(jié)將至，為切實保障群眾春節(jié)期間餐飲食品安全，防止食品安全事故發(fā)生，近日，重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局組織開展節(jié)前餐飲食品安全大檢查，確保人民群眾過一個健康安心的春節(jié)。

此次檢查主要以旅游景區(qū)、車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、龍城天街商業(yè)區(qū)等為重點區(qū)域，以承辦“年夜飯”、婚喜宴、家庭聚餐等集體宴席為主的大型餐飲單位為重點檢查對象。

執(zhí)法人員重點對經(jīng)營主體資質(zhì)、進(jìn)貨臺賬及索證索票、從業(yè)人員健康管理、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、添加劑使用管理、食品留樣等餐飲服務(wù)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，針對部分餐飲單位存在的環(huán)境衛(wèi)生較差、食品原料購進(jìn)驗收臺賬記錄不全等問題，對其做出了限期整改要求。同時，積極開展食品安全知識宣傳教育，要求其強化食品安全責(zé)任意識，切實落實食品安全主體責(zé)任。

截至目前，共檢查餐飲單位223家，出動執(zhí)法人員400余人次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患34個，已整改30個。

銅梁區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)加大監(jiān)督力度和抽檢頻次，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，進(jìn)一步提高全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平。（綜合）