中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者?馮文亮）消費(fèi)牽引力正在成為助推首都經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。9月16日，北京市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，數(shù)據(jù)顯示，1-8月，北京市場(chǎng)總消費(fèi)額同比增長(zhǎng)18.5%，兩年平均增長(zhǎng)2.5%。其中，服務(wù)性消費(fèi)額同比增長(zhǎng)20.8%，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額9447.6億元，同比增長(zhǎng)15.9%。2021年以來(lái)北京市場(chǎng)呈現(xiàn)消費(fèi)持續(xù)向好發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其中服務(wù)性消費(fèi)延續(xù)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：2021北京餐飲品牌大會(huì)

服務(wù)性消費(fèi)正引領(lǐng)首都消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年，北京便實(shí)現(xiàn)服務(wù)性消費(fèi)額近1.37萬(wàn)億元，占市場(chǎng)總消費(fèi)額過(guò)半，對(duì)總消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到82.6%，成為帶動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的主要力量。另外，餐飲收入760.2億元，同比增長(zhǎng)54%。

餐飲成績(jī)單亮眼，既源于去年基數(shù)不高，也有品牌自身吸引力的原因。姜照認(rèn)為，一方面由于去年餐飲業(yè)受疫情影響較為嚴(yán)重，2020年同期基數(shù)較低，另一方面體現(xiàn)了北京餐飲品牌、產(chǎn)品和文化愈發(fā)受到消費(fèi)者喜愛(ài)。

2021年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)（簡(jiǎn)稱“服貿(mào)會(huì)”）于9月2日-7日在北京國(guó)家會(huì)議中心和首鋼園區(qū)舉辦。2021年是北京餐飲品牌大會(huì)進(jìn)入服貿(mào)會(huì)的第一年，以“數(shù)字新驅(qū)動(dòng) 餐飲新變局”為主題聯(lián)動(dòng)海內(nèi)外優(yōu)秀餐飲企業(yè)。

嘉賓演講??圖片來(lái)源：2021北京餐飲品牌大會(huì)

北京餐飲品牌大會(huì)獨(dú)家發(fā)布了北京市生活服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)態(tài)地圖及2021“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，京城餐飲業(yè)“煙火氣”躍然紙上。值得關(guān)注的是，大會(huì)重磅發(fā)布了《2021北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》，深度解讀現(xiàn)狀，把脈北京餐飲業(yè)態(tài)的未來(lái)走向。此外，經(jīng)過(guò)數(shù)輪嚴(yán)格的篩選，本次大會(huì)遴選出2021北京餐飲品牌優(yōu)秀案例以及2021北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物，旨在為餐飲企業(yè)的發(fā)展提供具有可參考性的企業(yè)榜樣。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：2021北京餐飲品牌大會(huì)

會(huì)上，北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程在致辭中表示，當(dāng)下餐飲業(yè)和數(shù)字化技術(shù)的深度融合發(fā)展迅猛，“無(wú)接觸配送”“無(wú)接觸餐廳”等數(shù)字化解決方案應(yīng)運(yùn)而生，數(shù)字技術(shù)在特殊時(shí)期展現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性。在全球經(jīng)濟(jì)仍處于脆弱復(fù)蘇的背景下，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵之舉，成為有效推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能和新引擎。