中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 五星村位于舟山市六橫島西部，三面環(huán)山，一面臨水，氣候、光照、土壤等自然條件得天獨厚，孕育出了海島土豆、佛茶等特色產(chǎn)品。今年以來，六橫緊扣“食安底色筑牢民生根基、放心亮色凈化鄉(xiāng)村市場、共富本色詮釋振興成果”三大核心目標，全力推進“食安共富幸福村”建設，以省級重點村五星村為核心，深化大五星田園共富聯(lián)盟片區(qū)聯(lián)合協(xié)同發(fā)展模式，走出一條獨具特色的鄉(xiāng)村振興之路。

打造共富作坊，激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟活力。五星村創(chuàng)新構建“村+政+企”三位一體共富模式，以當?shù)貍鹘y(tǒng)美食“炒毛麩”為切入點，打造“炒毛麩”鄉(xiāng)村富民小作坊。為強化食品安全保障，舟山市市場監(jiān)督管理局六橫分局同步開展“陽光作坊”建設，導入“5S”管理體系，從原料采購、生產(chǎn)加工到成品儲存全流程規(guī)范操作，指導“炒毛麩”小作坊順利取得小作坊登記證，解決村民“想創(chuàng)業(yè)、缺資質(zhì)”的難題。同時，該局積極搭建服務橋梁，助力“炒毛麩”小作坊開展商標設計注冊，推動“五星炒毛麩”從“農(nóng)家味”升級為“品牌貨”。

“炒毛麩”鄉(xiāng)村富民小作坊 圖片來源：舟山市市場監(jiān)督管理局六橫分局

規(guī)范消費市場，筑牢食品安全防線。為凈化鄉(xiāng)村消費市場，六橫分局對全村小食雜店開展規(guī)范化提升行動。執(zhí)法人員上門指導落實食品分類存放、臨期食品管理等要求，統(tǒng)一張貼食品安全管理制度與投訴舉報電話，規(guī)范“食品進貨臺賬”，確保食品來源可查、去向可追。同時，定期開展食品抽檢，重點檢查米面油、零食、飲料等常購食品，堅決杜絕過期、變質(zhì)食品流入市場，營造安全、放心的消費環(huán)境。

聚焦特色餐飲，守護舌尖上的安全。作為五星村土豆經(jīng)濟的創(chuàng)新載體，主打當?shù)靥禺a(chǎn)土豆的“抖兜抖豆”五星餐廳，是鄉(xiāng)村特色餐飲的代表。為保障餐廳食品安全，六橫分局定期對“抖兜抖豆”五星餐廳從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，規(guī)范操作行為，強化從業(yè)人員食品安全責任意識。同時，針對村內(nèi)老年群體居多的現(xiàn)狀，該局嚴格對標《2025年舟山市老年食堂“陽光廚房”建設工作方案》，對村居家養(yǎng)老照料中心負責人開展專題培訓，聯(lián)合第三方服務機構制定“一廚一策”改造方案。目前，五星村已完成“陽光廚房”建設，并實現(xiàn)色標管理全覆蓋，通過“明廚亮灶”可視化監(jiān)管，有效保障老年群體飲食安全。

“抖兜抖豆”五星餐廳 圖片來源：舟山市市場監(jiān)督管理局六橫分局

強化宣傳引導，營造食安共富氛圍。結合五星村土豆文化，六橫分局推出市監(jiān)“小豆”消費衛(wèi)士IP人物形象，并將其融入五星村“食安共富幸福村”廣告宣傳方案，打造出“有溫度、接地氣、見實效”的食安共富宣傳品牌。此外，執(zhí)法人員還定期開展“食安知識進農(nóng)家”活動，通過發(fā)放宣傳冊、現(xiàn)場答疑等形式，提升村民食品安全意識與維權能力，營造良好的食品安全社會氛圍。

六橫市監(jiān)“小豆”消費衛(wèi)士IP人物形象 圖片來源：舟山市市場監(jiān)督管理局六橫分局

據(jù)了解，截至今年8月，大五星田園共富聯(lián)盟片區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品銷售額同比增長40%，帶動村集體增收350余萬元，創(chuàng)造就業(yè)崗位300余個，預計帶動片區(qū)人均增收約1.8萬元。下一步，六橫將繼續(xù)以五星村為核心，推進“食安共富幸福村”建設，繼續(xù)完善食安管理長效機制，推動“食安紅利”持續(xù)轉化為“共富成果”，全力打造鄉(xiāng)村振興的“六橫樣板”。