中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （池飛凰 李武 記者戴正聰）經(jīng)過崗前測(cè)溫消毒的騎手到取貨點(diǎn)測(cè)溫登記，商家配餐打包后在封口處貼上封簽，然后在包裝袋上貼上標(biāo)記了生產(chǎn)員、備膳員和外送員姓名和體溫信息的“安心卡”，最后交由騎手送至市民手中。這是溫州瑞安市實(shí)行網(wǎng)絡(luò)訂餐“一簽一碼一卡”監(jiān)管舉措的第一單規(guī)范化操作流程。

4月1日，浙江省《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）正式實(shí)施，當(dāng)天上午，由瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局、安陽(yáng)街道辦事處主辦的餐飲業(yè)外賣封簽+“安心碼”啟用儀式在吾悅廣場(chǎng)舉行，標(biāo)志著全市網(wǎng)絡(luò)訂餐“一簽一碼一卡”監(jiān)管舉措正式上線。在啟動(dòng)儀式上，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記、局長(zhǎng)葉昌隆倡議，社會(huì)各界要共同守牢“自律關(guān)”、“配送關(guān)”、“監(jiān)督關(guān)”，共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”。該局將以此次外賣“食安封簽”投放為契機(jī)，與社會(huì)各界一起建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，讓廣大消費(fèi)者“點(diǎn)得放心、吃得安心”，擦亮“省級(jí)食品安全市”金字招牌，全力保障食品安全。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)為首批試點(diǎn)11家網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)戶贈(zèng)送共計(jì)11000枚外賣封簽，商家、美團(tuán)、餓了么訂餐平臺(tái)代表宣讀了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全倡議書和承諾書。

首批試點(diǎn)11家網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)戶獲贈(zèng)共計(jì)11000枚外賣封簽

據(jù)了解，“一簽”即外賣封簽，用于防止網(wǎng)絡(luò)訂餐食品外包裝在配送過程中遭認(rèn)為或意外破壞、啟封，根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范》啟用一次性封簽?！耙淮a”即安心碼，基于“眾食安”三方平臺(tái)，通過在外賣封簽上創(chuàng)新性附加二維碼，掃碼可觀商家基本信息、部門監(jiān)管信息、在線陽(yáng)光廚房等實(shí)時(shí)信息并可在線投訴舉報(bào)，讓消費(fèi)者安心訂餐、透明消費(fèi)。“一卡”即安心卡，在商家外賣出單小票上添加健康卡片信息，內(nèi)容包括配送時(shí)間、配送人員健康記錄等，確保配送人員信息公開透明，打消消費(fèi)者疫情顧慮。

用于食品包裝袋封口處的“外賣封簽+安心碼”

市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)楊彬介紹，“外賣封簽+安心碼”是用于食品包裝袋的封口處，采用一次性易碎貼紙，一旦撕毀則無(wú)法重復(fù)使用，可降低外賣在配送過程中受到污染的可能性，確保外賣食品“最后一公里”的安全。為此，消費(fèi)者在拿到外賣食物時(shí)，可憑借封簽的完整度確認(rèn)餐品在配送過程中是否被打開。若封簽有破損現(xiàn)象，消費(fèi)者有權(quán)拒收并向客服舉報(bào)。

據(jù)悉，試點(diǎn)啟動(dòng)后，餓了么和美團(tuán)訂餐平臺(tái)將陸續(xù)在安陽(yáng)區(qū)域發(fā)放20萬(wàn)枚封簽，同時(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門鼓勵(lì)各餐飲單位自行制作個(gè)性版外賣封簽，積極落實(shí)餐飲配送過程食品安全防護(hù)義務(wù)，為消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐再系一條“安全帶”。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局已為首批已開通陽(yáng)光在線的餐飲單位提供“安心碼”，后期將根據(jù)各單位量化等級(jí)和日常監(jiān)管情況逐步發(fā)放。下一步，該局將繼續(xù)聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐安心消費(fèi)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)機(jī)構(gòu)的督促指導(dǎo)，充分盤活“創(chuàng)新試點(diǎn)+成效完善+全面推廣”良性循環(huán)鏈。