中國食品安全網訊 （李國平 記者 戴正聰）為規(guī)范處置新冠病毒疫情防控期間積壓的食品及原料，確保轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”，根據(jù)《浙江省市場監(jiān)督管理局關于開展疫情防控期間積壓食品及原料專項清查行動的通知》的要求，杭州市淳安縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)副食品店、小作坊以及食品生產企業(yè)開展積壓食品及原料專項清查行動。截至目前，共出動執(zhí)法人員1632人次，檢查生產企業(yè)76家，小作坊61家，小食雜店679家。結案7件，罰款9萬元。抽檢食品21批次，合格率100%。

加強監(jiān)管，落實主體責任。按照“兩手都要硬、兩戰(zhàn)都要贏”要求，該局執(zhí)法人員通過電話、微信群等方式督促復工復產的食品生產經營單位進行自查，開展庫存清查工作，全面落實主體責任，要求商家嚴格檢查疫情停工期間的積壓貨品，加強庫存食品質量安全管理，及時清理過期、變質的食品及原料，并做好臺賬記錄，及時規(guī)范處置過期、變質的食品及原料。

重點檢查，嚴查違法行為。在各食品生產經營單位開展自查自糾的基礎上，重點對轄區(qū)食品生產企業(yè)、小作坊、校園醫(yī)院周邊小食雜店等單位開展清理專項檢查。在查看進貨臺賬、索證索票、從業(yè)人員健康證等資料的同時，重點對原料、半成品、食品添加劑及成品倉庫，冷凍庫等生產日期、保質期、出入庫管理等進行詳細檢查。加大對銷售、使用過期或腐敗變質食品、食品原料等違法行為查處力度，嚴防使用變質過期原料加工生產食品、銷售經營過期食品等違法違規(guī)行為，共立案16件，目前結案7件，罰款9萬元。

加強管理，落實長效機制。依托各級網格員隊伍，加強日常巡查力度，通過多種渠道加大疫情防控、食品安全知識的宣傳力度，指導轄區(qū)各食品生產經營單位按照“先進先出”原則加強原料、半成品和成品的進出庫管理。建立食品安全檢查檔案，對發(fā)現(xiàn)問題的單位實施跟蹤檢查，督促其做好對臨保、過期、回收食品管理的落實工作。并將通過不定期回頭看，追蹤落實整改情況，指導食品生產經營單位做好食品安全工作，形成食品安全監(jiān)管的長效機制。