中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰?連待待） 今年以來，浙江省市場監(jiān)管局著眼于食品安全抽檢監(jiān)測能力現(xiàn)代化建設(shè)，在全省開展抽檢分離改革工作，于5月8日發(fā)文《關(guān)于開展食品“抽”“檢”分離改革試點工作的通知》，臺州市市場監(jiān)管局被列入首批試點。截至目前，全市通過抽檢分離模式抽樣水果、水產(chǎn)品、飲用水、饅頭包子、糕點、奶茶等日常消費量大的食品342批次，完成食品檢測296批次，其中不合格11批次，不合格率3.7%，不合格食品均已及時開展核查處置。開展疫情防控重點食品等專項抽檢108批次，目前暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

市食品安全抽檢監(jiān)測抽樣隊人員抽檢豆芽

食品抽檢分離是將食品抽檢監(jiān)測工作中抽樣和檢驗兩個重要環(huán)節(jié)進行分離，通過建設(shè)現(xiàn)場抽樣和實驗室檢驗兩支專業(yè)化隊伍，細化抽檢過程管理，加強抽檢質(zhì)量控制，從而提升食品抽檢工作規(guī)范化、科學化水平。

突出機制建設(shè)，遵循數(shù)字化轉(zhuǎn)型主旨。全省食品安全綜合治理平臺是抽檢分離工作的核心載體。作為試點地區(qū)，該局緊緊圍繞省市場監(jiān)管局工作導向，在平臺上積極應(yīng)用“風險評估預警”和“問題智治”兩大場景功能，指導抽樣人員“雙隨機”抽樣和靶向抽檢，進一步強化了食品安全數(shù)字化治理能力建設(shè)，提升了全市食品安全抽檢監(jiān)測工作水平。為保障工作的順利實施，市市場監(jiān)管局完善組織架構(gòu)，健全工作機制，制定了《臺州市市場監(jiān)督管理局食品抽檢分離實施方案》，成立了以分管領(lǐng)導為組長的全市抽檢分離工作領(lǐng)導小組和食品安全抽檢監(jiān)測抽樣隊。抽樣隊伍由市、縣兩級負責抽樣的執(zhí)法人員和市食品檢驗檢測中心抽樣人員等27人組成。

緊盯核心精神，試點兩大抽檢分離。該局嚴格按照“組織抽樣方不知道抽樣人員、抽樣人員不知道被抽樣企業(yè)、抽樣人員不知道送檢機構(gòu)、檢驗人員不知道樣品所屬企業(yè)，被抽樣企業(yè)不知道承檢機構(gòu)”的“五不”工作原則，進一步規(guī)范食品安全抽檢程序，創(chuàng)新食品安全抽檢方式，逐步形成了“大分離”和“硬分離”兩大抽檢分離模式，不斷提升食品抽檢權(quán)威性、公平性、規(guī)范性和科學性?！按蠓蛛x”由市食品檢驗檢測中心承擔抽樣任務(wù)，隨機選擇市級第三方承檢機構(gòu)承擔檢測任務(wù)?！坝卜蛛x”由市食品安全抽檢監(jiān)測抽樣隊承擔抽樣任務(wù)，由市食品檢驗檢測中心承擔檢測任務(wù)。

嚴守全程關(guān)口，實現(xiàn)后處置閉環(huán)管理。該局嚴格落實核查處置工作“五個到位”（產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位）要求，進一步理順抽樣檢驗、日常監(jiān)督與稽查執(zhí)法等相互配合的核查處置工作機制，制定《臺州市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作辦法（試行）》,優(yōu)化處置流程，解決基層食品安全抽檢監(jiān)測領(lǐng)域不合格（問題）食品核查處置件逾期辦理等問題。建立不合格（問題）食品核查處置進度督查和通報制度，對不合格食品核查處置任務(wù)超期縣（市、區(qū)）局進行約談，并責令書面作出說明，明確完成時限，核查處置整體水平得到有效提升，為“抽檢分離”試點工作把好最后一道關(guān)。

下階段，市食品安全抽檢監(jiān)測抽樣隊將嚴格按照產(chǎn)品標準或技術(shù)規(guī)范正確操作，探索運用“雙隨機”手段，實施全程“背靠背”抽檢模式，全力做好食品監(jiān)測抽樣工作。