中國食品安全網訊 （記者 連待待 戴正聰） 為全面落實“強物防、抗疫情”策略部署，臺州市仙居縣市場監(jiān)管局第一時間成立食品安全大檢查專班和食安“物防”工作專班，全員出動、節(jié)假無休，開展重點食品專項大檢查，實現重點主體全覆蓋、重點產品全溯源、重點問題全銷號。

疫情防控重點食品大檢查工作專班會議

全域徹查重點主體底數。從6月13日開始，該局聯合疾控中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦組建31個聯動巡查小組，在全縣范圍內摸排出市場水產經營戶、海鮮餐飲店、冷凍食品經營店等重要敏感主體267家。結合省市局下發(fā)的冷鏈食品經營名錄，以分管負責人帶隊走訪、轄區(qū)所分片約談等方式，進一步篩選出高風險冷鏈食品經營主體44家，并完成隱患清零，切實做到底數清、數字準、情況明、工作實。截至目前，經營者共主動下架三文魚50公斤，縣內生食類菜品全部暫停經營。

執(zhí)法人員檢查冷凍畜肉

全鏈強化重點產品管控。該局明確進口或來自重點疫情防控區(qū)的冷凍畜禽肉、水產品為重點產品，在做好員工健康管控和顧客“小門管控”的基礎上，以企業(yè)自查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)普查、部門督查三線并進，滾動推進重點產品源頭管控，確保不漏一家、不漏一批、不漏一件。在企業(yè)層面，召開聯合約談會，要求業(yè)主每日自主檢查新進貨物，做到重點產品批批有備案、件件有賦碼，確保源頭可溯；鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）發(fā)揮網格員作用，按屬地責任依片區(qū)開展全面普查，掌握重點產品信息，確保風險可控；轄區(qū)市場監(jiān)管所做好重點督查，對層層篩選、報備后的重點主體做到全覆蓋檢查，確保隱患可除。截至目前，出動執(zhí)法人員1357人次，發(fā)現問題25件，責令整改23件，立案查處2件。

執(zhí)法人員指導個體經營戶簽訂“物防”安全承諾書

全面落實重點軟件應用。該局依托浙江省市場監(jiān)管局開發(fā)的全省冷鏈食品溯源系統，全面掌握產品流向。6月25日上午，第一時間召開高風險冷鏈食品“物防”重點主體警訓會暨“浙冷鏈”推進會，全市率先完成“浙冷鏈”溯源碼實操培訓和主體激活。同時，督導重點經營主體做好自查自糾，簽訂“物防”安全承諾書，并開展冷鏈食品“物防”常識線上測評，通過率100%。截至目前，44家重點經營主體100%完成“浙冷鏈”主體激活或注冊，現有重點產品（進口食品）庫存的12家經營主體100%完成產品賦碼。