中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （王璐 記者 連待待 戴正聰）“哇，你家的紅糖夾心慶糕比我平時(shí)吃的好吃多了，以后就認(rèn)準(zhǔn)你家的了！”“我這是第一次見(jiàn)豬肉皮竟然還有用鹽炒的，包裝還這么精美，以后特產(chǎn)送禮就選你家了！”這是發(fā)生在臺(tái)州市路橋區(qū)蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心的一幕。3月21日，蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心正式啟動(dòng)。該中心是以服務(wù)蓬街本地農(nóng)副產(chǎn)品銷售為主的集現(xiàn)場(chǎng)展銷及網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)銷售服務(wù)為一體的綜合服務(wù)中心。

極力爭(zhēng)取 精選入駐

蓬街是路橋區(qū)的小作坊大鎮(zhèn)，轄區(qū)內(nèi)共有小作坊24家，占全區(qū)的32%，轄區(qū)小作坊主要以本地人喜愛(ài)的年糕、粗面、皮蛋、豆腐、豬肉皮為主，主要銷往路橋、椒江區(qū)內(nèi)主要批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。今年受疫情影響，各小作坊業(yè)主反映生意難做，蓬街市場(chǎng)監(jiān)管所主動(dòng)聯(lián)系鎮(zhèn)食安辦共商解決難題。獲悉蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心將在3月21日舉行啟動(dòng)儀式后，極力爭(zhēng)取了11個(gè)展位用于展示蓬街精品小作坊產(chǎn)品。

本次現(xiàn)場(chǎng)展銷，共精心挑選覆蓋豆制品、肉制品、禽蛋類，面點(diǎn)糕點(diǎn)4個(gè)大類的9家小作坊，其中5家2019年整規(guī)達(dá)標(biāo)小作坊，1家2018年臺(tái)州市示范小作坊參加本次現(xiàn)場(chǎng)展銷。 ?

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) 規(guī)范提升

受產(chǎn)品特點(diǎn)及傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思維影響，小作坊生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，如年糕、豬肉皮、豆腐干、慶糕等多為散裝“裸奔”的初級(jí)產(chǎn)品。

借入駐展銷中心之機(jī)，蓬街市場(chǎng)監(jiān)管所要求各參展業(yè)主帶展銷產(chǎn)品到現(xiàn)場(chǎng)，以打造“名特優(yōu)”的目標(biāo)，針對(duì)性地進(jìn)行包裝、標(biāo)簽規(guī)范等的指導(dǎo)，有條件采取真空包裝的采用抽真空鎖住美味的同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期，有條件采用禮盒包裝的專門定制包裝盒迅速提升品質(zhì)。

品牌普及 增加銷量

據(jù)悉，啟動(dòng)儀式當(dāng)天以精品展銷出現(xiàn)在公眾面前的傳統(tǒng)年糕、粗面、豬肉皮等，獲得參觀者一致好評(píng)的同時(shí)，也給參展者帶來(lái)了真金白銀的實(shí)在。王家糕點(diǎn)的烏飯麻滋被搶購(gòu)一空，并引得代理邀約，智泉年糕產(chǎn)品包裝引來(lái)了同行的學(xué)習(xí)取經(jīng)。

以品質(zhì)促提升，以品牌增銷量，蓬街市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)“一促一增”的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)力，迅速有效幫助轄區(qū)小作坊拓展經(jīng)營(yíng)思路，破解銷量難題，受到監(jiān)管對(duì)象一致好評(píng)。