中國食品安全網(wǎng)訊（涼山州市場監(jiān)督管理局 吳昊 肖艷紅）?針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，四川涼山州市場監(jiān)管局迅即行動，全面貫徹落實州應(yīng)對新冠肺炎疫情應(yīng)急指揮部6月15日疫情防控會議精神和州應(yīng)急指揮部辦公室《關(guān)于全面下架三文魚產(chǎn)品的緊急通知》要求，迅速部署開展疫情防控食品安全排查檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，全力保障公眾飲食安全和身體健康。

四川涼山州市場監(jiān)管局開展疫情防控食品安全檢查

強(qiáng)化風(fēng)險管控，從速排查。抓早動快，下架三文魚，嚴(yán)防風(fēng)險隱患點。6月14日起，組織各縣（市）市場監(jiān)管局對全州區(qū)域內(nèi)經(jīng)營各類生鮮、冷凍畜禽肉以及水產(chǎn)品及其制品的食品集中交易市場、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位開展緊急排查，共出動執(zhí)法人員538人次，出動檢查車輛94臺次，共檢查農(nóng)貿(mào)市場76家、食品經(jīng)營戶615戶、餐飲服務(wù)單位632家、凍庫27家、凍貨經(jīng)營店39家、超市108家、酒吧3家、農(nóng)家樂3家，農(nóng)貿(mào)市場清洗消毒50余個次，發(fā)現(xiàn)并解決26個問題，銷毀標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的冷凍肉制品40余斤。其中在1家大中型超市、4個餐飲單位發(fā)現(xiàn)三文魚，已全部采取下架暫停銷售措施。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，從密部署。6月16日，會同商務(wù)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門印發(fā)《關(guān)于開展食品安全大檢查的通知》，明確了以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點監(jiān)管對象，聚焦食品集中交易市場、食品經(jīng)營銷售者、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、水產(chǎn)品市場等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在全州范圍內(nèi)全面排查食品安全風(fēng)險隱患，監(jiān)督指導(dǎo)市場開辦者、食品經(jīng)營銷售者和食品生產(chǎn)者切實履行食品安全主體責(zé)任和新冠肺炎疫情防控責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨來源關(guān)，嚴(yán)控食品經(jīng)營生產(chǎn)過程，確保生產(chǎn)銷售的食品來源可溯、質(zhì)量可控。

強(qiáng)化抽檢監(jiān)測，從細(xì)監(jiān)管。積極開展食品安全抽檢，組織對轄區(qū)內(nèi)重點業(yè)態(tài)和高風(fēng)險品種食品開展食品安全抽檢工作，通過科學(xué)技術(shù)手段有效監(jiān)測食品安全風(fēng)險，助力精準(zhǔn)監(jiān)管。目前已在西昌和會理兩地完成水產(chǎn)品及其制品抽檢10個批次。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，從實督導(dǎo)。6月15到16日，州局分別派出3個專項檢查組，分赴西昌、會理、寧南開展食品安全督導(dǎo)檢查，重點查看市場辦者和食品經(jīng)營銷售者落實進(jìn)貨查驗等食品安全相關(guān)制度和疫情防控措施情況，對存在安全風(fēng)險隱患的經(jīng)營行為，現(xiàn)場責(zé)令立即整改。

強(qiáng)化氛圍引導(dǎo)，從廣宣傳。利用微博以及微信公眾號等平臺，發(fā)布食品安全風(fēng)險提示、食材采購和消毒要點等食品安全消費(fèi)、加工提示以及疫情防控知識等，幫助廣大人民群眾樹立健康飲食的科學(xué)理念,提高科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力，減少因缺乏科學(xué)認(rèn)識而造成的不必要的恐慌。