中國食品安全網(wǎng)訊（張承吾 記者程伯全）秋季開學(xué)將至，為守護好師生開學(xué)“第一餐”。四川省萬源市市場監(jiān)督管理局早安排、早部署，組織開展秋季開學(xué)前校園及校園周邊食品安全專項檢查行動，堅持下好食安“四字棋”，守好師生“盤中餐”。

“早”字入手 下好組織部署“先手棋”。趁早謀劃，提前組織各市場監(jiān)管所、相關(guān)股室召開秋季開學(xué)前校園及校園周邊食品安全專項工作部署會，明確工作目標(biāo)、找準(zhǔn)監(jiān)管切口、壓實工作責(zé)任。實行股所聯(lián)動工作機制，形成“全局一盤棋”工作模式，最大限度激發(fā)監(jiān)管能效、突出監(jiān)管效果，確保專項行動落到實處。

檢查校園周邊超市 圖片來源：萬源市市場監(jiān)管局

“嚴”字為本，下好監(jiān)督檢查“關(guān)鍵棋”。開展校園及校園周邊食品經(jīng)營單位專項檢查行動，重點對“三防”設(shè)施配備、餐飲具消毒、庫存食品原材料清理、設(shè)施設(shè)備清洗、從業(yè)人員健康管理、索證索票和進貨查驗、制止餐飲浪費等制度落實情況開展監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，下架高鹽、高油、高脂食品，嚴厲打擊無證經(jīng)營，售賣“三無”、過期食品等違法行為。

“實”字筑基，下好整改落實“制勝棋”。開展問題整改“回頭看”工作，建立問題整改清單，分條制定整改措施、限定整改日期，對照問題清單逐一閉環(huán)銷號，確保問題整改到位。針對校園周邊重點區(qū)域，提高監(jiān)管等級，加大監(jiān)管頻次，根除“舊病未愈、新病復(fù)發(fā)”現(xiàn)象，杜絕各經(jīng)營單位“帶病”營業(yè)，確保問題清零，筑牢食安基礎(chǔ)。

“宣”字引玉，下好創(chuàng)新監(jiān)管“特色棋”。發(fā)布秋季開學(xué)食品安全提示，宣傳引導(dǎo)學(xué)生遠離高鹽、高糖、高脂、燒烤油炸等食品，增強自我防范保護意識。聚焦“六大”食品安全重點，指導(dǎo)各校做好開學(xué)前食品安全自查工作。強化食品經(jīng)營單位法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣傳工作，對經(jīng)營管理過程中存在的不合理、不規(guī)范等問題，提前介入、指導(dǎo)優(yōu)化，變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，構(gòu)建創(chuàng)新工作機制，提升各經(jīng)營單位食品安全管理意識和能力。

截至目前，行動共檢查食品經(jīng)營單位126家、發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患14條、責(zé)令改正9家，立查處案3家。下一步，萬源市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，完善監(jiān)督管理機制，對各類食品安全違法行為嚴厲打擊，切實保障廣大師生食品安全和生命健康。