中國食品安全網(wǎng)訊（蔡沁洋 記者程伯全）在第36屆廣元“女兒節(jié)”來臨之際，廣元市采取“兩服務(wù)”“三重點(diǎn)”“四規(guī)范”舉措，深入食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)，解決人民群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問題，用心用力用情保障廣大游客“食在廣元，吃得安心”。

“兩服務(wù)”先行 巾幗共筑新時(shí)代

組織來自各類群體組織的100名廣元“女兒”成立“巾幗同心 共護(hù)食安”——廣元巾幗志愿服務(wù)隊(duì)，充分發(fā)揮先鋒模范作用，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。巾幗志愿者們身著紅馬甲，穿梭于車站、商超、景區(qū)等人群密集處，通過設(shè)置宣傳臺(tái)、現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放美食地圖宣傳手冊(cè)和顧客意見簿2600余份，同時(shí)在酒店、大中型餐飲單位開展食品安全滿意度回訪，通過和游客面對(duì)面交流，收集查看顧客意見36條，了解游客訴求，并針對(duì)反映較為集中的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品飲料等問題和意見及時(shí)做好記錄并及時(shí)反饋處理，進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)廣元的消費(fèi)信心和動(dòng)力，持續(xù)推動(dòng)食品安全共治共建共享。

“三重點(diǎn)”聚焦 嚴(yán)把食品入口關(guān)

聚焦群眾關(guān)注和風(fēng)險(xiǎn)較為突出的領(lǐng)域，對(duì)生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集中排查整治。重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品抽檢，到商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展“你點(diǎn)我檢”，對(duì)群眾的送檢樣品進(jìn)行快速定檢，并當(dāng)場(chǎng)告知檢測(cè)結(jié)果，增強(qiáng)食品檢測(cè)工作的透明度和公信力。加大農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物和重金屬污染、“兩超一非”的抽檢力度，“女兒節(jié)”期間，廣元市開展食品監(jiān)督抽檢385批次，檢驗(yàn)合格率達(dá)98.9%。同時(shí)，廣元市重點(diǎn)結(jié)合嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)食品小作坊肉制品生產(chǎn)銷售進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)肉制品“兩證”、進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)銷售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等，組織對(duì)29家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升企業(yè)生產(chǎn)安全管理能力。此外，廣元市還重點(diǎn)針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)管，深入食品飲料、糧食加工、酒類等40余家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)“女兒節(jié)”期間各類生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“四規(guī)范”管理 放心點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)

聯(lián)合區(qū)級(jí)屬地市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“女皇味道”美食嘉年華、“瞾集市”等“女兒節(jié)”主題美食活動(dòng)和重點(diǎn)商業(yè)集聚區(qū)夜市進(jìn)行“四規(guī)范”管理。一是規(guī)范證照，出動(dòng)執(zhí)法人員116人次對(duì)餐飲經(jīng)營店進(jìn)行營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證開展檢查。二是規(guī)范擺攤經(jīng)營，對(duì)89家大排檔、燒烤攤等攤販的食品原料及半成品進(jìn)行檢查，杜絕使用經(jīng)營過期、變質(zhì)原料及半成品。三是規(guī)范操作流程，督促餐飲店落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把原料控制和加工制作流程關(guān)。四是規(guī)范廚余垃圾處理，對(duì)部分餐飲店存在廚余垃圾桶無蓋、油污不及時(shí)清理等問題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書7份，要求限期完成整改并定期“回頭看”復(fù)查。