中國食品安全網訊（王靜 記者程伯全 ）為進一步規(guī)范學校食堂食材供應商的經營行為，督促其落實食品安全主體責任，切實從源頭防控食品安全風險，有效維護廣大師生的身體健康和生命安全。8月23日，廣元市昭化區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內20家學校食材供應商進行了集中約談。

會議現(xiàn)場 圖片來源：昭化區(qū)市場監(jiān)管局

會上，昭化區(qū)市場監(jiān)管局通報了近期對學校食材供應商監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，分析問題出現(xiàn)的原因，提出針對性的整改要求。20家供貨商在會上簽訂了食品安全承諾書，并承諾：一定辦良心企業(yè)，為全區(qū)學校供應優(yōu)質、安全、衛(wèi)生的食材，共同維護校園食品安全。

與供應商溝通交流 圖片來源：昭化區(qū)市場監(jiān)管局

會議要求，學校食材供應商要提高思想認識，把責任壓實壓細。深刻認識食品安全的重要性，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)，把好來源關、運輸關、貯存關、配送關。要全面開展自查，及時消除風險隱患。嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作，全面排查并消除各類風險隱患，認真落實食材采購索證索票和進貨查驗制度，禁止對學校食堂供應禁用、慎用食材。要強化教育培訓，提高管理能力。制定年度培訓計劃，加強對食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓考核，特別是對學校食品安全法律法規(guī)匯編內容學習考核。要完善應急預案，提高應急處置能力。進一步建立完善食品安全應急處置方案，認真開展食品安全應急演練，著力提升企業(yè)對食品安全突發(fā)事件處置水平。