中國食品安全網(wǎng)訊（周澤濤 記者程伯全）為縱深推進群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，切實辦好民生關鍵小事，保障群眾食品安全。近日，榮縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門開展夜市肉制品安全專項檢查行動，進一步筑牢食安“防火墻”，厘清夜市“明白賬”，守護夜間好“食”光。

檢查后廚 圖片來源：榮縣市場監(jiān)管局

專項檢查行動以夜市各類燒烤店、冷淡杯等經(jīng)營場所為重點，利用“巡查＋抽檢”的方式開展全面排查。執(zhí)法人員現(xiàn)場核實經(jīng)營單位主體資質、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等是否符合規(guī)定。同時重點關注肉制品來源，詳細檢查了經(jīng)營場所儲物間、冰柜及操作間的肉制品來源渠道是否正規(guī)、檢驗檢疫證明能否提供、儲存條件是否合規(guī)、索證索票是否落實及肉品是否有異味、腐敗味、色澤不正常等感官性狀異常情況，是否存在注水肉及使用鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。

截至目前，行動共檢查夜市經(jīng)營單位41家次，責令整改12家次，立案查處3家。下一步，榮縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)開展肉制品抽檢工作，嚴打經(jīng)營劣質肉違法行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟”食品安全底線。