中國食品安全網(wǎng)訊（澤然佐 記者程伯全）為維護(hù)“凈土阿壩”旅游品牌和消費(fèi)者合法權(quán)益，7月18日，若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局開展了打擊制售“假冒牦牛肉制品”為重點的專項檢查行動。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，加強(qiáng)對行動的組織部署、統(tǒng)籌調(diào)度，明確工作職責(zé)，層層壓實責(zé)任。分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，召開了專項行動部署會，明確工作步驟，提出具體要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，筑牢底線思維，把好工作節(jié)奏，確保全局一盤棋，整體推進(jìn)。

強(qiáng)化主體責(zé)任。專項檢查聚焦牛肉制品的生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，督促生產(chǎn)、經(jīng)營主體落實進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，督促其嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實“兩個責(zé)任”。

強(qiáng)化問題導(dǎo)向。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點檢查牛肉制品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等情況，嚴(yán)厲查處使用不合格原料、非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。在流通環(huán)節(jié)，以地方特產(chǎn)店、大中小型超市為重點場所，檢查肉干制品標(biāo)識標(biāo)簽是否明確配料表，銷售非牦牛肉制品的是否在顯著位置標(biāo)明所售肉干品名，堅決杜絕摻假使假、惡意混淆、以次充好等違法行為。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查。對發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位存在索證索票不齊全、儲存條件不達(dá)標(biāo)等問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書3份，要求限期整改。檢查共出動執(zhí)法人員10人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位38家。

專項檢查進(jìn)一步規(guī)范了農(nóng)副特色產(chǎn)品市場秩序，增強(qiáng)了生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識。下一步，若爾蓋縣市場監(jiān)管局將全力圍繞全域旅游，切實壓實“兩個責(zé)任”，進(jìn)一步加強(qiáng)牦牛肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，增強(qiáng)經(jīng)營者誠信守法意識，提高消費(fèi)者安全消費(fèi)意識，筑牢食品安全防線，努力營造公平競爭的市場秩序和安全放心的消費(fèi)環(huán)境。