中國食品安全網(wǎng)訊（王霞 記者程伯全）夏季是野生菌食用中毒高發(fā)期，為進一步防控食品安全風險，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，西充縣市場監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量，在全縣開展野生菌類食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)農貿市場、學校食堂、餐館、酒店等區(qū)域，重點檢查食品經營主體是否存在銷售有毒、有害、變質腐爛難以識別品種的野生菌等行為。檢查過程中，執(zhí)法人員向經營者及周邊群眾積極宣傳食品安全法律法規(guī)及食用野生菌的相關知識，提高經營者、消費者辨別有毒野生菌的能力和防范意識。同時，積極督促經營者嚴格落實主體責任，做好原料進貨登記臺賬，嚴禁采購不熟悉或霉變的野生菌，嚴格按照安全的烹調方法加工菌類，并留樣備查，做好食品安全事件的應急處置工作。

截至目前，西充縣市場監(jiān)管局已檢查食品經營戶200余家，張貼《西充縣關于預防食用野生菌中毒有關事項的通告》100余份，尚未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經營野生菌類問題。下一步，該局將進一步加大日常監(jiān)督檢查和宣傳力度，防止有毒野生菌流入市場，切實消除轄區(qū)食品安全隱患。