中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王大地 記者程伯全）校園食品安全，事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，必須常抓不懈。今年以來(lái)，資陽(yáng)市雁江區(qū)緊抓三項(xiàng)舉措，“食”刻把關(guān) ，扎實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除校園食品安全隱患，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

抓統(tǒng)籌部署 促工作推進(jìn)

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。雁江區(qū)食安辦牽頭區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)公安分局等五部門聯(lián)合印發(fā)校園食品安全排查整治方案，組建工作專班，全面加強(qiáng)校園食品安全管理。

強(qiáng)化工作部署。分層、分級(jí)召開(kāi)辦公會(huì)、部署會(huì)，及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市有關(guān)會(huì)議精神，進(jìn)一步明確工作重點(diǎn)，細(xì)化工作措施、壓實(shí)工作責(zé)任，蹄疾步穩(wěn)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)排查整治深入開(kāi)展。

強(qiáng)化跟蹤問(wèn)效。堅(jiān)持閉環(huán)管理，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，梳理形成問(wèn)題整改臺(tái)賬，明確整改責(zé)任人及整改時(shí)限，做到真改真查、見(jiàn)行見(jiàn)效。

抓監(jiān)管督查 促規(guī)范落實(shí)

學(xué)校食堂全面查。各鎮(zhèn)（街）食安辦會(huì)同轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所、學(xué)區(qū)（片區(qū)）管理組開(kāi)展校園食品安全“拉網(wǎng)式”全覆蓋檢查。檢查組深入學(xué)校食堂操作間、就餐區(qū)和庫(kù)房，對(duì)食堂供餐操作、進(jìn)貨驗(yàn)收、食品留樣、食品儲(chǔ)存方面進(jìn)行全面細(xì)致的監(jiān)督檢查。

監(jiān)督抽檢重點(diǎn)查。制定校園食品安全專項(xiàng)抽檢方案，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品等重點(diǎn)品種開(kāi)展“靶向式”抽檢，共抽樣220余批次，已完成檢測(cè)120批次，發(fā)現(xiàn)不合格問(wèn)題3批次，全部依法開(kāi)展核查處置。

督查落實(shí)隨機(jī)查。相關(guān)成員單位成立工作聯(lián)合督查組，對(duì)全區(qū)230所學(xué)校食堂專項(xiàng)整治落實(shí)情況進(jìn)行隨機(jī)督導(dǎo)檢查，運(yùn)用“三書一函”加大督促整改力度，以“發(fā)點(diǎn)球”的方式推進(jìn)專項(xiàng)整治走深走實(shí)。

抓培訓(xùn)宣傳 促水平提升

開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。抓好寒假“空檔期”，組織全區(qū)學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員530名和學(xué)校食堂從業(yè)人員1300余名，參加學(xué)校食堂規(guī)范管理、病媒生物防治等專題培訓(xùn)，開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核，全面提升學(xué)校“三員”風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

落實(shí)屬地管理。分片區(qū)組織學(xué)校食堂包保干部180余名開(kāi)展專題培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高食品安全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)能力和督導(dǎo)整改能力，明晰工作職責(zé)開(kāi)展包保工作，推動(dòng)屬地管理責(zé)任落地落實(shí)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。開(kāi)展“安全飲食 健康成長(zhǎng)”食品安全知識(shí)宣傳主題班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)老師講解校園食品安全知識(shí)，集中觀看宣傳短片，師生互動(dòng)問(wèn)答，分享食品安全小故事等多種方式開(kāi)展主題班會(huì)，加深師生對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。