中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（加美措 記者程伯全 ）6月5日，雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王亞文率隊(duì)到寶興縣督導(dǎo)“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)工作。寶興縣人民政府副縣長(zhǎng)吳娟、寶興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同督導(dǎo)。 

督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：寶興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

王亞文一行先后深入寶興縣靈關(guān)鎮(zhèn)、穆坪鎮(zhèn)、蜂桶寨鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從示范街創(chuàng)建、示范店打造，再到景區(qū)景點(diǎn)內(nèi)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，針對(duì)存在的問題與不足，及時(shí)與餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流并提出整改意見，詳細(xì)了解了寶興縣“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)工作開展情況。

王亞文對(duì)寶興縣“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)工作開展情況給予了充分肯定，提出“前廳是臉面，后廚是良心”，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不要搞“面子工程”，更要注重“里子”建設(shè)，同時(shí)要求監(jiān)管部門，既要當(dāng)好“監(jiān)督員”，更要當(dāng)好“服務(wù)員”，扎實(shí)開展好“后廚革命”，推動(dòng)工作走深走實(shí)。

王亞文強(qiáng)調(diào)，要以超常規(guī)的思維看待食品安全“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)作配合，以“食源治理”“守護(hù)食安”“后廚革命”三大子行動(dòng)為抓手，全面推進(jìn)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)“四方責(zé)任”；要以示范店打造、示范街創(chuàng)建為切口，解決小餐飲店臟、亂、差等難點(diǎn)、堵點(diǎn)問題，引領(lǐng)帶動(dòng)周邊餐飲單位自查整改，通過分類細(xì)化，重點(diǎn)整治，逐步推動(dòng)整體提升；要綜合運(yùn)用執(zhí)法稽查手段，以查辦一批、曝光一批的方式，達(dá)到震懾一批、規(guī)范一批的效果，做到打規(guī)結(jié)合，“嚴(yán)”“寬”相濟(jì)；要梳理短板、查漏補(bǔ)缺、整改提升，推動(dòng)建立橫向到邊、縱向到底的食品安全長(zhǎng)效責(zé)任體系，扎實(shí)推動(dòng)食品安全工作邁上新臺(tái)階。