中國食品安全網(wǎng)訊（黃曠 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，督促建筑工地食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障建筑工人身體健康和飲食安全，近日，樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入各在建項(xiàng)目工地食堂進(jìn)行嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)查看食堂經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、加工制作過程、餐具清洗消毒以及食品加工場所設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等方面是否符合要求。要求食堂管理方認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面做好進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等工作，謹(jǐn)慎使用四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食材，建立健全食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。執(zhí)法人員還對食堂安全用氣、用電及汛期安全進(jìn)行了提醒。

截至目前，此次專項(xiàng)檢查共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員7人次，檢查工地食堂9家，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改一般食品安全問題6個(gè)，立案查處1件。據(jù)了解，下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)開展拉網(wǎng)式、全覆蓋的工地食堂專項(xiàng)檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，動(dòng)態(tài)跟蹤工地食堂相關(guān)問題整改落實(shí)情況，確保整改到位。