中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田雯 陳迪 記者程伯全） 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全，保障廣大師生的身體健康和生命安全。9月9日-19日，四川省天全縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和縣教育局對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全進(jìn)行了聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)、食品安全專(zhuān)職管理員配備、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、餐廚廢棄物管理等方面是否符合規(guī)定要求，同時(shí)按照餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理和學(xué)校食堂明廚亮灶要求，督促學(xué)校做好量化等級(jí)提升和明廚亮灶工作。

檢查食堂

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員逐一提出限期整改要求，建立問(wèn)題臺(tái)賬，并開(kāi)展回訪，確保整改落到實(shí)處。檢查人員要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，中小學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。