中國食品安全網(wǎng)訊（龍躍 陳迪 記者程伯全） 為保障春運期間食品安全，消除食品安全隱患。1月10日，四川省江安縣市場監(jiān)督管理局副局長唐孝平帶隊對下長高速服務區(qū)進行了節(jié)前食品安全大檢查，食品經(jīng)營股股長高霞在下長高速服務區(qū)進行了食品安全專題培訓，確保廣大司機乘客過上一個祥和安寧的春節(jié)。

培訓現(xiàn)場

檢查中，執(zhí)法人員對服務區(qū)內(nèi)的便利店、超市進行檢查，查看所售食品外包裝標識是否合格，進貨渠道是否規(guī)范，貯存銷售條件是否達標，是否出售假冒偽劣、“三無”和過期變質(zhì)食品。隨后，執(zhí)法人員對餐飲操作區(qū)域進行檢查，重點查看了加工操作場所環(huán)境是否衛(wèi)生、三防設施是否完善，工作人員是否持有健康證、加工過程是否規(guī)范，餐飲具的消毒與保潔情況等，并將發(fā)現(xiàn)的問題及時告知服務區(qū)主要負責人，責令其立即整改。

培訓中，針對餐飲服務區(qū)和副食流通區(qū)兩大版塊，工作人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查中易存在的問題及生動形象的案例，從餐飲用具清洗消毒、烹飪加工制作注意事項和食品留樣等方面進行了講解。要求服務區(qū)食品從業(yè)人員盡心盡責、嚴格守法，最大可能降低食品安全的風險性，保障廣大司機乘客的食品安全。