中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全）?近日，四川省江安縣陽春鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局陽春所的工作人員召開了2020年夏季食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、壩壩宴廚師隊(duì)、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和從業(yè)人員等參加會(huì)議。

記者了解到，隨著氣溫的升高，食品發(fā)生霉變腐化的概率增加，毒蘑菇、農(nóng)村集體聚餐等各類容易引發(fā)食物中毒的誘因逐步增多，是食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)的時(shí)期。對(duì)此，該所所長針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，從預(yù)防食物中毒，特別針對(duì)夏季頻發(fā)的野生毒蘑菇的采摘和食用方面，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行安全消費(fèi)提醒。并重點(diǎn)講解夏季壩壩宴的食品安全知識(shí)點(diǎn)，告知承辦壩壩宴的廚師隊(duì)伍的安全防控責(zé)任與要點(diǎn)。同時(shí)，結(jié)合2019年的工作實(shí)踐，對(duì)日常監(jiān)管工作中，經(jīng)營戶提出的一些問題進(jìn)行解答，分享了社會(huì)關(guān)注的食品安全知識(shí)。

會(huì)議要求，要加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)，廣泛開展食品安全教育宣傳，讓全社會(huì)都重視食品安全工作。各個(gè)責(zé)任主體要盡責(zé)履職，強(qiáng)化監(jiān)管，完善相關(guān)制度和應(yīng)急預(yù)案，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管常態(tài)化。及時(shí)上報(bào)各類食品安全信息和工作動(dòng)態(tài)，確保把食品安全工作這件大事做好、做實(shí)、做到位。