中國食品安全網(wǎng)訊（盧倩文?陳璦 記者程伯全）為保障疫情期間集中供養(yǎng)人員的身體健康和生命安全，宜賓市高縣市場監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動2020”，對福利中心、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查。
檢查臺帳
執(zhí)法人員要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建立疫情防控機(jī)制并成立相關(guān)組織，嚴(yán)格從業(yè)人員管理，加強用餐行為管理，嚴(yán)格食品原料采購及貯存管理，規(guī)范加工操作行為，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒保潔，規(guī)范供餐場所環(huán)境消毒等。
查看就餐區(qū)域消毒情況
截止目前，共檢查福利中心21家，出動執(zhí)法人員18人次。經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營單位存在活禽宰殺及經(jīng)營野生動物和采購來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽產(chǎn)品行為。工作人員督促經(jīng)營單位繼續(xù)圍繞食品經(jīng)營許可、購進(jìn)食品安全、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任。
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