中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張小林 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控和全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防疫情蔓延和食品安全事故，近日，江油市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂開展了專項(xiàng)督查指導(dǎo)。

督查指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)

該局要求各食堂要切實(shí)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作要求，切實(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)和登記，保障食品來源安全，并嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范加工操作過程；不得采購(gòu)和使用野生動(dòng)物及其制品作為食品原料或在食品加工和就餐場(chǎng)所圈養(yǎng)、宰殺畜禽；加強(qiáng)人員健康管理，取得健康證明方可上崗，做好每日晨檢和體溫檢測(cè)并如實(shí)記錄。

同時(shí)，要強(qiáng)化食堂內(nèi)外場(chǎng)所和餐具消毒工作；積極開展宣傳和勸導(dǎo)，向員工宣傳新冠肺炎防控知識(shí)，勸導(dǎo)員工上崗或外出都必須佩戴口罩，減少外出次數(shù)，不去人流密集場(chǎng)所。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員226人次，檢查機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂120家次，下發(fā)監(jiān)督意見書和整改通知書18份。