中國食品安全網訊（賈镕?記者程伯全）按照四川省、涼山州新冠肺炎疫情防控工作領導小組的統(tǒng)一部署，切實落實企業(yè)疫情防控主體責任，確保食品質量安全，2月12日，涼山州市場監(jiān)督管理局印發(fā)了《關于新冠肺炎疫情防控期間全州食品生產企業(yè)及食品生產加工小作坊做好新冠肺炎疫情防控工作告知書》（以下簡稱《告知書》）。

《告知書》指出，企業(yè)要對照法律法規(guī)和有關標準要求對生產條件進行自查和評估，生產經營設施設備性能和生產經營場所消毒殺菌達到標準要求，對不具備食品安全基本要求和疫情防控條件的生產主體，暫停生產。要建立由主要負責人牽頭的疫情防控工作領導機制，開展疫情防控培訓，嚴格落實各項防控措施，嚴格內部食品安全狀況自查頻次，及時發(fā)現(xiàn)和消除各類風險隱患。

企業(yè)開工后，要嚴格執(zhí)行場所設備清洗消毒制度，加強從業(yè)人員健康管理。同時，嚴格過程管控確保食品質量安全，嚴格落實進貨查驗制度，嚴格執(zhí)行食品出廠檢驗記錄制度。

《告知書》要求，各食品生產加工單位要增強社會責任感，在新冠肺炎疫情防控期間，努力增加供給，充分發(fā)揮線上線下優(yōu)勢，統(tǒng)籌安排貨源，及時補貨，暢通物流通道，確保市場供應充足，自覺維護良好市場價格秩序，嚴禁囤積居奇、哄抬物價、價格欺詐、串通漲價等擾亂正常的市場價格秩序行為。?