中國食品安全網訊（鄧夢?記者程伯全） “政府搭臺，企業(yè)唱戲”，由攀枝花市鹽邊縣人民政府主辦的“笮人集市”于2020年1月17日在移民廣場開市。鹽邊縣市場監(jiān)督管理局結合“春雷行動2020”整治行動，提前一周舉行了入市商家食品安全知識培訓會。

會上，該局副局長李祥飚重點對食品安全知識進行了培訓，并要求各食品經營單位嚴格按“一公示、二必須、三把關、四禁止”的要求從事食品經營活動?！耙还尽奔磳I業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證（或備案證）、健康證擺放在展區(qū)醒目位置，并在許可范圍內從事經營活動。“二必須”指從事食品經營活動時必須著干凈整潔的工作衣帽，銷售直接入口的食品必須具備“三防”設施?！叭殃P”則是嚴把食品采購關、加工關、衛(wèi)生關，采購的食品原料、半成品、成品供應必須符合相應的食品安全標準要求；加工時嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行，保持食品加工、經營等衛(wèi)生干凈整潔?！八慕埂奔唇篃o健康證人員上崗，禁止銷售不符合食品安全標準的食品，禁止加工銷售冷葷涼菜，禁止提供四季豆、發(fā)芽土豆、蓮白、鮮黃花等高風險食品。

會上發(fā)放了《笮人集市入市告知書》，入市商家簽訂了《食品安全承諾書》。?