中國食品安全網(wǎng)訊（徐坤琳?鄧夢?記者程伯全） 春節(jié)臨近，為切實強化春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保消費者吃上安全放心的“年夜飯”。廣元市蒼溪縣市場監(jiān)管局以“春雷行動2020”暨知識產權保護執(zhí)法行動為抓手，重拳出擊餐飲食品安全違法行為，開展“年夜飯”專項檢查，排除風險隱患，確保市民春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

專項檢查中，執(zhí)法人員以中型以上餐飲服務單位、農家樂作為重點檢查單位，主要查看了供餐單位是否持證持照、亮證亮照經(jīng)營，廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐具清洗消毒是否清潔干凈，食品原料來源渠道是否正規(guī)可追溯，食品添加劑使用、管理是否得當，食品存放是否離地離墻等情況。執(zhí)法人員還詳細了解了“年夜飯”定餐桌數(shù)、價格、就餐人數(shù)等情況，督促商家嚴把“原料采購、制作加工、餐具洗消、食品留樣”四關，落實食品安全主體責任。

新年到來之際，該局提醒廣大消費者：外出就餐時，要選擇證照齊全、內外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店，用餐后要保留好消費票據(jù)、發(fā)票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時撥打投訴舉報電話12345維護合法權益。?