中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 2019年秋季開學將至，記者從四川省汶川縣市場監(jiān)督管理局獲悉，汶川縣各學校食堂硬件提升改造已全面完成，通過“視頻廚房”的形式實現(xiàn)了“明廚亮灶”全覆蓋。
據(jù)悉，“明廚亮灶”的建設完成，使汶川縣市場監(jiān)管局的日常監(jiān)督檢查更加信息化、高效化、精準化。在以后的學校食堂食品安全監(jiān)管中，執(zhí)法人員可在該局指揮中心或者學校食堂明廚亮灶可視窗口查看食堂加工操作畫面。
記者了解到，下一步，該局還將針對汶川縣學校食堂開展量化分級“滅C行動”，督促6家C級食堂認真比對評定表開展軟硬件自查，切實提高學校食品安全意識和保障水平。同時，以秋季學期校園及周邊食品安全和農(nóng)村食品安全專項整治行動為契機，進一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。
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