中國食品安全網訊（彭浩然 鄧夢 記者程伯全） 近日，記者從四川省峨眉山市市場監(jiān)督管理局獲悉，開學之際，該局開展了秋季學校食堂食品安全大排查，督促學校、幼兒園食堂落實食品安全主體責任，筑牢食品安全防線，確保師生“舌尖上”的安全。
檢查現場
據了解，該局餐飲監(jiān)管股、各監(jiān)管所檢查了博瑞特新校區(qū)食堂、新二小食堂和九里中學食堂等學校食品安全管理工作。執(zhí)法人員重點檢查了學校食堂是否依法持證經營，食品安全管理人員配備及職責，索證索票及進貨查驗情況；米、面、油等大宗原材料采購；餐飲用具的清洗消毒以及食品加工制作、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)的管理和落實情況；以及是否嚴格落實食品安全校長責任制，食品安全隱患排查與食品安全事故應急處置情況等內容。
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