中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬永莉 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為全面提升涉旅經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)質(zhì)量，助推旅游市場(chǎng)持續(xù)、穩(wěn)定、高質(zhì)量發(fā)展。7月14日，阿壩州九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“‘尚德守法·共享食安’主題食品安全宣傳周活動(dòng)”聯(lián)合縣文旅局、縣公安局舉辦了景區(qū)暑期提升旅游服務(wù)質(zhì)量規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主體培訓(xùn)班。漳扎鎮(zhèn)轄區(qū)400余戶餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、管理人參加了此次培訓(xùn)。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次培訓(xùn)立足漳扎鎮(zhèn)轄區(qū)餐飲現(xiàn)狀，圍繞餐飲經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、法律責(zé)任、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、日常操作規(guī)范四個(gè)方面展開，分別就目前高頻出現(xiàn)的虛假宣傳、假冒偽劣、強(qiáng)制消費(fèi)、回收肉二次銷售、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范問(wèn)題進(jìn)行講解。通過(guò)觀看案例、以案釋法和發(fā)放資料匯編等方式，明確經(jīng)營(yíng)具體要求和操作標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)餐飲單位要落實(shí)主體責(zé)任，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)食材，嚴(yán)禁價(jià)格欺詐、強(qiáng)制消費(fèi)等行為。同時(shí)，對(duì)容易引發(fā)職業(yè)打假人投訴舉報(bào)的價(jià)格欺詐、食品安全疏漏、后廚衛(wèi)生差等問(wèn)題進(jìn)行提醒，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位將餐飲安全與民族特色服務(wù)相結(jié)合。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，景區(qū)經(jīng)營(yíng)者是景區(qū)形象的“窗口”，參會(huì)單位務(wù)必落實(shí)要將培訓(xùn)所學(xué)與實(shí)際結(jié)合，傳達(dá)分享至餐飲服務(wù)單位的每一位員工，形成全員學(xué)習(xí)、共同提升的氛圍；要對(duì)標(biāo)對(duì)表，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，提升經(jīng)營(yíng)“硬實(shí)力”；要壓實(shí)責(zé)任，筑牢內(nèi)部管理根基，現(xiàn)場(chǎng)投訴反映就地解決，力爭(zhēng)“小事不出店、大事不出縣”。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們紛紛表示收獲頗豐，一致表態(tài)將把會(huì)上所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，為游客提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、規(guī)范的旅游服務(wù)。下一步，九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局將更進(jìn)一步提升監(jiān)管業(yè)務(wù)實(shí)力，督促督導(dǎo)企業(yè)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，高質(zhì)高效服務(wù)，共同為推動(dòng)“好客之州”旅游高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。