中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧楊薪 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）近日，塔山鎮(zhèn)荷花節(jié)如約而至，吸引了八方游客前來(lái)賞景游玩，為確保游客在盡享荷花盛宴的同時(shí)吃得安心、吃得放心，三臺(tái)縣塔山市場(chǎng)監(jiān)管所提前謀劃、主動(dòng)作為，持續(xù)開(kāi)展荷花節(jié)期間食品安全保障工作。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：三臺(tái)縣塔山市場(chǎng)監(jiān)管所

荷花節(jié)期間，餐飲消費(fèi)需求集中，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患隨之增加。塔山市場(chǎng)監(jiān)管所高度重視，第一時(shí)間成立專項(xiàng)保障小組，制定詳細(xì)的保障方案，明確責(zé)任分工，細(xì)化工作舉措。執(zhí)法人員聚焦荷花節(jié)周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)、特色小吃攤點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，圍繞食材采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食材索證索票不全、操作不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶整改到位，同時(shí)積極宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，引導(dǎo)其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全意識(shí)，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。為應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，塔山市場(chǎng)監(jiān)管所還健全了應(yīng)急處置機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保一旦發(fā)生問(wèn)題能夠快速響應(yīng)、妥善處置，全力筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

截至目前，塔山市場(chǎng)監(jiān)管所已累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位40余家次，督促整改隱患問(wèn)題12項(xiàng)，有效凈化了活動(dòng)周邊食品安全環(huán)境。下一步，塔山市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，常態(tài)化開(kāi)展巡查檢查，全力保障荷花節(jié)期間食品安全。