中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為進一步強化康定市食品行業(yè)主體責任意識，切實提升食品安全管理水平，同時增強消費者的合法權(quán)益，6月19日，康定市市場監(jiān)督管理局召開食品行業(yè)從業(yè)人員能力提升培訓(xùn)會，轄區(qū)1500余家食品經(jīng)營單位參訓(xùn)。

 會議現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

 會議現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)為期一天，共三場，采用理論講解、案例剖析以及現(xiàn)場考核等形式，旨在全面提升從業(yè)人員的食品安全管理能力。市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等重要法規(guī)，展開系統(tǒng)且深入的講解。著重解析食品及原料采購查驗儲存、加工制作規(guī)范、餐用具消毒、完善“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作標準，為從業(yè)者提供清晰且具有實操性的指引。同時執(zhí)法人員結(jié)合近期查處的3起典型案例，深入剖析食品安全不合格、食品留樣不規(guī)范、明碼標價走樣等潛在風險隱患。

培訓(xùn)過程中，學(xué)員們學(xué)習熱情高漲，認真聽講、記錄，并積極與執(zhí)法人員互動交流。大家紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容實用性強，對日常工作具有很強的指導(dǎo)意義，不僅豐富了食品安全知識，還提高了實際操作能力和風險防范意識。其中一位參訓(xùn)經(jīng)營者表示：“老師講的其中一案例，顧客和商家發(fā)生糾紛，各有說辭，幸好有監(jiān)控佐證才得以化解。雖然我們店內(nèi)安裝有監(jiān)控設(shè)備，但在今后的經(jīng)營中，我們會更加密切地掌握店內(nèi)動態(tài)，在保護商家自身權(quán)益的同時，做到誠信經(jīng)營，全力維護消費者的合法權(quán)益?！?/p>

培訓(xùn)結(jié)束后，市市場監(jiān)管局還對參訓(xùn)人員還進行現(xiàn)場考核，檢驗從業(yè)人員對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度，并為考核合格的從業(yè)人員頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。

下一步，康定市將持續(xù)開展此類培訓(xùn)活動，不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容和形式，同時探索智慧化監(jiān)管模式，不斷推動食品行業(yè)健康、有序發(fā)展，為廣大市民提供更加安全、放心的食品消費環(huán)境。