中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?李洪英）“最近孩子回家后每次吃飯都不像以前一樣剩飯了，并且也叮囑家里人在飲食和生活上注意勤儉節(jié)約。通過和老師溝通才知道原來學校里開展了‘厲行勤儉節(jié)約??反對鋪張浪費’的活動，孩子深受教育和啟發(fā)，能看到孩子有這樣的進步，我們做家長的也很高興?！钡轮菔衅皆械囊粚W生家長面對筆者的采訪發(fā)出由衷的感慨。

據(jù)悉，平原縣所有中小學在市場監(jiān)管部門和教育部門的建議指導下，深入貫徹習近平總書記提出的“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的重要指示精神，從孩子的餐桌做起全方位開展“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”活動。

筆者在平原三中、五中了解到，學校主要通過智慧點餐和大宗食材集中購買來推行“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費”。智慧點餐就是家長通過手機APP提前給孩子們訂餐，不僅做到了合理的營養(yǎng)搭配，而且吃多少點多少，也避免了不必要的浪費。餐廳就根據(jù)訂餐的餐次、數(shù)量、品種有計劃的集中購進各類食材。平原縣市場監(jiān)管局還積極為學校與食材供應(yīng)商牽線搭橋，將質(zhì)量好、信譽高、食品安全把控好的商家介紹給學校，雙方在互惠共贏的基礎(chǔ)上達成良好的合作關(guān)系，確保了學校購進的食材質(zhì)優(yōu)價廉。

“以前沒有實施智慧點餐前，我們采購原材料是一天一采購，對采購的品種也缺少計劃性，個別食材市場有剩余，質(zhì)量也不能完全保障。實行智慧點餐后，所有原材料都是按訂單采購，優(yōu)先尋找信譽度高、質(zhì)優(yōu)價廉的定點供貨商供應(yīng)?！?平原三中副校長雷同軍介紹說。

在“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”活動開展過程中，除了采取智慧點餐和大宗食材集中購進以外，學校還通過黑板報、宣傳欄、主題班會等形式向?qū)W生廣泛宣傳，讓孩子從日常的一粥一飯開始繼承和發(fā)揚“勤儉節(jié)約”的傳統(tǒng)美德。

說起智慧點餐和“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”活動帶來的好處，孩子們更是有話要說：“我每天都可以吃到自己想吃的飯菜，再也不用為吃什么拿不定主意了。”“每天下課我也不用奔跑著去排隊打飯，去多晚都會有我可口的飯菜。”“學校里開展厲行節(jié)約的活動，讓我們知道了食物的來之不易，節(jié)約是一種美德，是光榮的，我現(xiàn)在在家吃飯也很注意節(jié)約，也提醒家里人要節(jié)約糧食?！?.....

據(jù)了解，為了確保學校食品安全，保證各學校節(jié)約但不縮減師生的健康標準，平原縣市場監(jiān)管局還積極發(fā)揮職能優(yōu)勢，每所學校都責任到人，從食材的購進、廚房的加工環(huán)境、人員的健康狀況到智慧點餐系統(tǒng)的應(yīng)用和大宗食材的集中購進都不定期的給予一定的監(jiān)督指導。

筆者在平原三中、五中了解到，“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”活動開展以來，隨著智慧點餐和大宗食材集中購進的推行，在餐飲方面的開支有了明顯減少，三中每天能節(jié)約各類食材購進的開支月1000余元，一個月高達3萬余元。五中每天總共節(jié)約800多元，一個月也可以節(jié)約2萬余元。同時孩子們的節(jié)約意識也有了很大提高，不僅體現(xiàn)在了餐桌上，還逐步滲透到了學習生活的方方面面。