中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?常立秀）近日，濟寧市梁山縣市場監(jiān)管局多措并舉，強化冷鏈?zhǔn)称返拇鎯?、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的風(fēng)險防控與監(jiān)管，切實將冷鏈打造成放心鏈，冷鏈?zhǔn)称反蛟鞛榉判氖称?，確保人民群眾吃的安全、吃的放心。

工作人員對冷藏產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查

摸排建檔，控源頭。以轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、第三方冷庫、藥店等為重點區(qū)域，以冷藏冷凍項目的食品銷售單位和以冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系牟惋嫹?wù)單位等為重點主體，第一時間實現(xiàn)排查全覆蓋建檔，要求各經(jīng)營業(yè)戶要嚴(yán)格落實進貨要查驗、采購要票證等相關(guān)要求，完善進貨、銷售臺賬，建立冷鏈?zhǔn)称愤M銷可追溯一條鏈，確保食品可溯源。截至目前，累計摸排冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營單位415家，從業(yè)人員1900余人。

多方合力，強監(jiān)管。成立以縣市場監(jiān)管局為組長單位，縣工信局、縣交運局、縣衛(wèi)健局等6部門為成員單位的市場監(jiān)管工作專班，強化“一盤棋”觀念，每日對轄區(qū)內(nèi)冷鏈產(chǎn)品經(jīng)營單位進行巡查督導(dǎo)。建立冷鏈?zhǔn)称愤M口企業(yè)駐廠員制度，切實督促冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、運輸、儲存的企業(yè)和從業(yè)人員，嚴(yán)格根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》、《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》進行生產(chǎn)操作。各基層監(jiān)管所、執(zhí)法大隊加大冷鏈產(chǎn)品的檢查力度，對不符合食品安全規(guī)范的經(jīng)營單位及時進行查封。

工作人員對冷凍水產(chǎn)品進行檢查

風(fēng)險防控，排隱患。對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、進口食品經(jīng)營單位、餐飲單位等500余家單位進行集中培訓(xùn)，共培訓(xùn)500余人次，詳細(xì)講解冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽孛靼准?，要求全面做好疫情防控工作。各市場監(jiān)管所均抽出專門人員配合社區(qū)醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院對冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員按時進行新冠病毒核酸檢測。對企業(yè)進口的冷鏈?zhǔn)称罚êb物）逐一進行六個面采樣，做到批批檢測，確保檢測全覆蓋。

下一步，梁山縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)統(tǒng)籌做好冷鏈?zhǔn)称芬咔槌B(tài)化防控工作，實現(xiàn)精準(zhǔn)防控，全面監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全。

進行進口產(chǎn)品外包裝核酸檢測