中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）“小飯桌”作為學(xué)校周邊重要的學(xué)生聚集就餐區(qū)，是餐飲服務(wù)、食品安全的重點監(jiān)管對象。今年以來，受疫情影響，“小飯桌”一直未能正常經(jīng)營，為正確引導(dǎo)“小飯桌”開業(yè)經(jīng)營，嚴(yán)格落實常態(tài)化疫情防控，近日，海陽市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、住建、消防等部門組織召開了海陽市學(xué)生“小飯桌”開業(yè)核驗培訓(xùn)會議，全市70家“小飯桌”經(jīng)營者參加了會議。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

會議指出，目前疫情防控工作尚未結(jié)束，形勢依然嚴(yán)峻，“小飯桌”經(jīng)營環(huán)境相對擁擠，一旦出現(xiàn)疫情，擴(kuò)散風(fēng)險較大。會議強調(diào)在疫情防控期間，“小飯桌”經(jīng)營者務(wù)必按照開學(xué)核驗相關(guān)細(xì)則要求，落實好主體責(zé)任，做實做細(xì)，將食品安全和疫情防控等工作切實落實到位。

為幫助業(yè)戶更好地開展自查，盡快完成核查驗收，會議現(xiàn)場下發(fā)了《海陽市校外托管機構(gòu)（小飯桌）開學(xué)條件核驗評估紀(jì)實表》，市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安、住建、消防相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場就疫情防控應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、消防安全、燃?xì)馐褂?、安保等在?nèi)的多項驗收細(xì)則進(jìn)行了詳細(xì)講解。在此基礎(chǔ)上，就日常操作過程中可能出現(xiàn)的包括疫情物資短缺，應(yīng)急處置不到位、環(huán)境消毒不達(dá)標(biāo)、食物原料混放、標(biāo)識標(biāo)簽混亂等問題加以強調(diào)，力求將風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。

相關(guān)負(fù)責(zé)人對多項細(xì)則進(jìn)行詳細(xì)講解

下一步，海陽市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、住建、消防等部門對全市小飯桌進(jìn)行核驗。第一次未通過的業(yè)戶，需5日內(nèi)整改完畢后進(jìn)行第二次核驗，第二次核驗仍不通過則判為不合格，不合格不允許營業(yè)。合格小飯桌名單將在報紙、電視臺等主流媒體進(jìn)行公示。

會上還大力宣傳制止浪費，積極倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費”、“光盤行動”的用餐文化，并現(xiàn)場簽訂承諾書。