中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為保障轄區(qū)市民集體用餐安全，提高集體用餐安全管理水平，近日，上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局臨汾路市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)各集體用餐單位開展秋季全覆蓋專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員一是詳細(xì)檢查集體用餐單位食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，并根據(jù)臺(tái)賬明細(xì)仔細(xì)核對(duì)相關(guān)食品原料的索證索票，二是對(duì)操作間產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品從業(yè)人員是否持有有效健康證明，三是檢查消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、消毒記錄是否完成等方面并檢查餐具清洗消毒情況，四是對(duì)餐飲服務(wù)中是否主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具進(jìn)行檢查。對(duì)于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書要求企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)整改，確保問題解決到位。

此次專項(xiàng)檢查是臨汾路市場(chǎng)監(jiān)管所落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，助力靜安區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重點(diǎn)舉措之一。截止至10月底共開展專項(xiàng)檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，有效排查了食品安全隱患，做到了防患于未然。下一步，臨汾路市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)專項(xiàng)檢查中存在安全隱患的單位進(jìn)行跟蹤復(fù)查，督促整改措施落實(shí)，全力保障轄區(qū)市民的用餐安全。

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