中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）8月27日下午，上海市市場監(jiān)督管理局召開“食安封簽”外賣食品守護(hù)行動(dòng)新聞通氣會(huì)。推廣外賣食品“食安封簽”。

為落實(shí)上海市食品藥品安全工作會(huì)議部署，根據(jù)上海市紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于開展侵害群眾利益問題專項(xiàng)整治工作協(xié)調(diào)會(huì)議要求和《關(guān)于開展侵害群眾利益問題專項(xiàng)整治的工作方案》安排，上海市市場監(jiān)管局以“食安封簽”的完整性避免食品在配送過程中可能受到二次污染為突破口，推廣使用“食安封簽”。開展外賣食品安全守護(hù)行動(dòng)，旨在通過機(jī)制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù)，用“小標(biāo)簽”撬動(dòng)食品“大安全”，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。

去年，上海徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局組織設(shè)計(jì)了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，并于今年6月形成《外賣食品包裝件》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)”、“餓了么”在上海外賣配送試點(diǎn)推廣“食安封簽”。上海市市場監(jiān)管局在徐匯區(qū)試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，通過實(shí)地調(diào)研，詳細(xì)了解了兩家平臺(tái)的外賣送餐基本情況，“食安封簽”的設(shè)計(jì)、印制、使用情況，制作成本、發(fā)放方式、配置渠道、數(shù)量預(yù)測、費(fèi)用核算等情況，梳理了工作難點(diǎn)和推廣可行性。

“食安封簽”是在外賣商家出餐時(shí)，對打包好的食物進(jìn)行封貼，交由外賣騎手送至消費(fèi)者手中。該設(shè)計(jì)人性化的一次性封簽，一旦拆開無法重新接回復(fù)原無法重復(fù)使用。消費(fèi)者收到餐品時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)封簽損壞，可以拒絕接收餐品。此舉可以大大降低輸送過程的二次污染和人為污染可能性及食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也可明確商戶和外賣騎手之間的責(zé)任劃分并讓商戶安心經(jīng)營。

目前，上海已經(jīng)確定“食安封簽”在徐匯、浦東、閔行等區(qū)的23個(gè)商圈首批試點(diǎn)推廣，截至目前已投放220萬個(gè)。

????基本樣式包括：一是商家個(gè)性版，如肯德基等企業(yè)自行確定的“食安封簽”；二是商家定制版，由平臺(tái)設(shè)計(jì)基本樣式，由商家添入個(gè)性要素形成的“食安封簽”；三是公益宣傳版，由市食藥安辦設(shè)計(jì)、免費(fèi)發(fā)放的“食安封簽”，用于宣傳和前期推廣使用；四是平臺(tái)通用版，由平臺(tái)設(shè)計(jì)基本樣式，供商家使用。

試點(diǎn)期間，上海市市場監(jiān)管局將積極協(xié)調(diào)監(jiān)督美團(tuán)、餓了么對商戶免費(fèi)提供“食安封簽”，8月底前，以訂餐集中的商圈、商務(wù)樓宇為切入點(diǎn)，美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)繼續(xù)在全市主要商圈、主要商務(wù)樓宇的外賣配送中試點(diǎn)推廣“食安封簽”并完成500萬個(gè)“食安封簽”的發(fā)放任務(wù)，鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”。9月至12月，將在全市范圍張貼“食安封簽”公益宣傳畫，組織制定《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》，提供技術(shù)規(guī)范，全力推進(jìn)“食安封簽”的普及和使用。2020年起，按照《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》要求，發(fā)揮市場配置資源決定作用，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，發(fā)揮市場監(jiān)管部門綜合監(jiān)管作用，妥善處理政府和市場的關(guān)系，在尊重消費(fèi)者評(píng)判的前提下，按照誰受益誰承擔(dān)的原則形成交易規(guī)則和長效機(jī)制。

“食安封簽”的成本，根據(jù)數(shù)量、是否定制，在3分至1角多，由商家和外賣平臺(tái)共同補(bǔ)貼，不會(huì)增加消費(fèi)者支出。

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