中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）近日，2020世界人工智能大會在上海世博中心拉開帷幕。上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局主動出擊、提前謀劃，用專業(yè)監(jiān)管和精準(zhǔn)服務(wù)為大會食品、特種設(shè)備安全保駕護(hù)航。

供餐環(huán)節(jié)把好食品第一關(guān)。監(jiān)管保障人員對大會供餐單位上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行全程食品安全保障監(jiān)管。對當(dāng)天供應(yīng)的食品及原料的索證索票、檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行全面檢查，并仔細(xì)查看人員衛(wèi)生狀況、餐具飲具及工具用具消毒記錄。在盒飯發(fā)車前確認(rèn)數(shù)量、包裝狀況、保溫措施，并做好相應(yīng)記錄。開展食品原料農(nóng)殘、餐具ATP、菜肴中心溫度等快速檢測，均檢測合格。

大會現(xiàn)場安全監(jiān)管不留死角。監(jiān)管保障人員堅(jiān)持規(guī)范高效，開展大會現(xiàn)場食品、特種設(shè)備安全保障。對送達(dá)會場的盒飯數(shù)量、包裝情況等進(jìn)行再次核對，開展菜肴中心溫度快速檢測。對現(xiàn)場供餐進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，切實(shí)保障與會人員、工作人員、志愿者近千人的用餐安全。同時(shí)對場館內(nèi)特種設(shè)備進(jìn)行監(jiān)察，核對設(shè)備信息，共檢查電梯15臺，保障會議安全、順利進(jìn)行。

會場周邊營造良好市場環(huán)境。監(jiān)管保障人員對大會接待酒店供餐情況開展檢查，重點(diǎn)查看食品原料的索證索票情況，督促規(guī)范操作加工及消毒流程，嚴(yán)控加工時(shí)間和溫度。同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管，加強(qiáng)會場周邊經(jīng)營場所監(jiān)督檢查，為大會營造良好市場環(huán)境。

浦東市場監(jiān)管局還將繼續(xù)做好各項(xiàng)服務(wù)保障，助力大會順利舉辦。