中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）《學校復用餐用具清洗消毒管理規(guī)范》正式發(fā)布以后，近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合工作實際，認真組織開展標準宣傳貫徹工作，舉辦《學校復用餐用具清洗消毒管理規(guī)范》團體標準宣貫培訓。邀請品測（上海）檢測科技有限公司國家注冊審核員周靜茹講解團體標準的操作要點。該局食安監(jiān)管科和各市場監(jiān)管所業(yè)務骨干、全區(qū)各幼托機構(gòu)和學校食堂承包經(jīng)營單位以及社區(qū)長者食堂負責人等參加培訓。

宣貫培訓

快速檢測現(xiàn)場培訓。江蘇路市場監(jiān)管所近日聯(lián)合街道食安辦對轄區(qū)中小學、幼兒園食品安全員及承包經(jīng)營單位區(qū)域負責人開展校園食品安全快速檢測培訓。培訓重點針對驗證餐飲具清洗消毒效果中常用的陰離子合成洗滌劑快檢、餐飲具表面清潔度即ATP檢測、消毒液有效率濃度快檢等開展現(xiàn)場教學，并結(jié)合“復用餐飲具清洗消毒之快速檢測知多少”快檢操作視頻，對檢測原理、操作要點等進行詳細講解。

下一步，長寧市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促全區(qū)學校食堂切實落實團體標準，切實保障在校師生飲食安全。同時，將聯(lián)合區(qū)民政局在社區(qū)長者食堂參照推行團體標準，為“一老一小”食品安全保駕護航。