中國食品安全網(wǎng)訊（程闊 記者張坤） 為進一步防范化解食品安全風險隱患，提升流通環(huán)節(jié)食品安全水平，鷹潭市市場監(jiān)管局對大中型食品銷售企業(yè)開展食品安全管理體系檢查，推動企業(yè)食品安全規(guī)范管理，切實保障百姓“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員檢查食品標識標簽 圖片來源：鷹潭市市場監(jiān)管局

嚴把主體責任關(guān)，推動經(jīng)營者提升自律意識。執(zhí)法人員重點圍繞食品安全自查制度落實、食品安全管理體系建立及有效運行等情況開展檢查，并將檢查情況及時反饋給企業(yè)，督促企業(yè)配備與主體規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，明確崗位職責，建立食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險管控清單，切實落實食品安全主體責任。

嚴把食品源頭關(guān)，推動構(gòu)建安全放心消費環(huán)境。開展全方位監(jiān)督檢查，排查是否存在銷售“三無”食品、“山寨”食品、過期變質(zhì)食品及標簽標識不規(guī)范食品等行為。加大對春節(jié)、“五一”、端午節(jié)等節(jié)日時段和高風險食品、消費量大的食品、節(jié)令食品、民俗特色食品等重點品種的檢查力度。

嚴把重點風險關(guān)，推動安全隱患得到有效消除。檢查過程中對資質(zhì)審查、食品溯源、應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴格把控，要求大中型食品銷售企業(yè)亮證亮照經(jīng)營，建立食品追溯和召回以及應(yīng)急處置制度，及時處理投訴，及時排查食品安全隱患，切實防范系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風險。