中國食品安全網訊（記者張坤）為做好校園食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)管工作，給廣大學生營造安全放心的餐飲環(huán)境，近日，濂溪區(qū)市場監(jiān)管局威家分局開展對學校及周邊食品經營單位開展春季“食品安全”專項行動。
行動中，檢查人員認真排查轄區(qū)內中小學及幼兒園食堂從業(yè)人員的健康狀況，嚴查原料采購查驗記錄、食品貯存措施、加工制作、餐具清洗消毒保潔、留樣登記管理等環(huán)節(jié)，重點檢查相關產品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期等信息。此外，檢查人員還針對校園周邊餐飲店的食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證、進貨查驗臺賬進行審查，嚴格把好食品入口關，做到有據可查。
截至目前，該局已檢查學校食堂5家，餐館3家，均不同程度存在進貨查驗記錄填寫不規(guī)范、“贛溯源”使用不規(guī)范、經營場所設置不符合衛(wèi)生環(huán)境要求等情況，執(zhí)法人員下達了相關執(zhí)法文書。接下來，執(zhí)法人員還將持續(xù)進行學校校園及周邊食品安全大檢查行動，確保及時排除食品安全隱患。
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