中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進(jìn)一步強(qiáng)化肉類食品安全監(jiān)管，保障群眾“舌尖上的安全”，近日，牡丹江市愛(ài)民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正式啟動(dòng)肉類溯源碼推廣工作，通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)肉類從養(yǎng)殖、屠宰到流通、銷售的全鏈條可追溯，為肉類產(chǎn)品裝上“電子身份證”。

制定專項(xiàng)方案，精準(zhǔn)打擊假劣肉制品。針對(duì)當(dāng)前肉類市場(chǎng)可能存在的制假售假、來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等問(wèn)題，制定《嚴(yán)厲打擊假冒偽劣肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和《牡丹江市愛(ài)民區(qū)肉類產(chǎn)品執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制》，明確整治目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)和責(zé)任分工，確保整治工作有序推進(jìn)，形成有效震懾。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局

依托智慧監(jiān)管，推行肉類溯源碼公示。以“一物一碼”為核心，每批肉類產(chǎn)品在進(jìn)入流通環(huán)節(jié)前，需由生產(chǎn)環(huán)節(jié)錄入關(guān)鍵數(shù)據(jù)至溯源二維碼并粘貼在肉類產(chǎn)品銷售處。通過(guò)溯源系統(tǒng)，監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)掌握肉類流向，一旦發(fā)生問(wèn)題，能快速定位源頭并實(shí)施精準(zhǔn)管控，最大程度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范操作流程，從源頭上保障肉類質(zhì)量安全。

目前，牡丹江市愛(ài)民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)早晚市、商超冷鮮肉專柜、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體等開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并在大型商超、肉類銷售店等張貼肉類溯源碼50余份，嚴(yán)查私自篡改溯源碼、偽造檢驗(yàn)檢疫證明、銷售來(lái)源不明肉類等行為。下一步，愛(ài)民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化肉類溯源碼管理，推動(dòng)溯源體系向縱深覆蓋，切實(shí)保障群眾肉類消費(fèi)安全。