中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?4月26日，甘肅定西隴西縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)“兩個(gè)責(zé)任”集中約談會(huì)議，就食品流通和餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作對(duì)隴西縣26家大中型超市、30家食品流通批發(fā)企業(yè)及42家大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

食品流通環(huán)節(jié)集體約談重點(diǎn)從加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称泛鸵咔榉揽?、推進(jìn)“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”、電子追溯體系建設(shè)、索證索票、健全管理制度、強(qiáng)化產(chǎn)品檢驗(yàn)、配送車輛實(shí)行“四統(tǒng)一” 等六個(gè)方面對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了告誡約談，同時(shí)從加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理、提升管理水平等9個(gè)方面對(duì)上述企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和要求。

餐飲環(huán)節(jié)集體約談重點(diǎn)從“嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、規(guī)范加工操作、持續(xù)推動(dòng)文明餐桌行動(dòng)、強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?、提升隴上食安一體化監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用率、持續(xù)推行六項(xiàng)承諾”8個(gè)方面對(duì)大中型餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和告誡約談。參會(huì)的各企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)了《隴西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全約談工作登記表》并表態(tài)，將按照約談內(nèi)容，嚴(yán)格履行《食品安全法》及實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，全面履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

今年以來(lái)，為全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，隴西縣市場(chǎng)監(jiān)管局充分采用“集中約談、告誡約談、提醒約談”等多種約談方式，先后對(duì)隴西縣148家食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)單位進(jìn)行了約談，進(jìn)一步督促各企業(yè)嚴(yán)格遵守和執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)自查制度，全面提升了食品安全管理水平。