中國食品安全網(wǎng)訊（曹宇 記者程家武）為進一步提升校園食堂食品安全管理水平，增強從業(yè)人員食品安全責任意識，5月30日，臨泉縣城東市場監(jiān)管所走進臨泉縣第六中學，組織開展《食堂從業(yè)人員食品安全培訓會》，該校全體食堂從業(yè)人員積極參與，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：城東市場監(jiān)管所

此次培訓由城東市場監(jiān)管所負責食品安全監(jiān)管的工作人員主講，內(nèi)容聚焦食品安全核心要點。培訓中，工作人員圍繞食品安全法律法規(guī)，結(jié)合實際案例，闡釋違規(guī)后果，強化從業(yè)人員法律意識；針對食堂操作規(guī)范，從食材采購驗收、儲存，到加工制作、售賣，細致講解各環(huán)節(jié)要求，著重強調(diào)生熟分開、燒熟煮透等關(guān)鍵操作；同時，詳細介紹食堂衛(wèi)生清潔標準與餐飲具消毒方法，讓理論知識更具實操性。培訓過程中，從業(yè)人員們?nèi)褙炞?，認真記錄重點內(nèi)容，遇到不懂的問題及時舉手提問，工作人員也一一解答。

下一步，城東市場監(jiān)管所將持續(xù)關(guān)注校園食品安全，開展形式多樣的培訓和宣傳活動，不斷提升校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，為廣大師生營造安全、放心的用餐環(huán)境，守護好校園食品安全的每一道防線。