中國食品安全網(wǎng)訊（牛亞東 記者程家武）為加強學校食品安全管理水平，保障全體師生飲食安全，2月13日，臨泉縣單橋市場監(jiān)管所聯(lián)合單橋鎮(zhèn)中心校召開2025年春季校園食品安全培訓會。單橋鎮(zhèn)各學校相關(guān)負責人及食品安全管理人員50余人參加培訓。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局單橋市場監(jiān)管所

會議結(jié)合實踐案例，圍繞食品安全法律法規(guī)、學校食堂食品安全管理要求、食品采購與儲存、食品加工與制作、食品留樣與記錄、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進行了詳細講解。同時，培訓會深入剖析了學校食堂食品安全工作中可能存在的問題和風險點，并提出具體防范措施。

會議指出，各學校負責人一是要嚴格履行食品安全工作“第一責任人”職責，要把食品安全責任扛在肩上、抓在手上，嚴格執(zhí)行食品安全各項制度；二是要認真開展食品安全自查工作，第一時間發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，確保真管、真改，不走過場，將食品安全管理作為學校各項工作的重中之重抓落實。

下一步，單橋市場監(jiān)管所將對轄區(qū)學校食堂開展全覆蓋檢查，全面排查風險隱患，督促學校落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生飲食安全。