中國食品安全網(wǎng)訊（符志鵬 記者程家武）10月25日，合肥市市場監(jiān)管局舉辦2024年全市校園食品安全管理人員技能競賽，旨在以賽促學，以賽促升，全面提高校園食品安全管理人員能力水平，促進校園食品安全管理提質增效。全市13個縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)的16支代表隊，64名來自學校和校外供餐單位參賽的選手展開了激烈的同臺競技。

技能競賽現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)督管理局

本次競賽分為集中閉卷筆試、個人現(xiàn)場競答和團體現(xiàn)場競答。競賽內容涵蓋校園食品安全制度建設、人員培訓、進貨查驗、清洗消毒、過程管控等食品安全關鍵環(huán)節(jié)，要求參賽選手對《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《安徽省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關內容熟練掌握，對校園食品安全日常管理和關鍵控制環(huán)節(jié)心中有數(shù)。

本次比賽，決出個人和團體一、二、三等獎。在比賽過程中，參賽選手們在筆試時心神專注，現(xiàn)場競答時踴躍搶答，體現(xiàn)了過硬的知識儲備和勇于爭先的精神風貌。

下一步，合肥市市場監(jiān)督管理局將進一步總結經驗，鞏固競賽成果，營造校園食品安全“比、學、趕、幫、超”的氛圍，進一步強化食品安全管理人員培訓，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。