中國食品安全網(wǎng)訊（劉啟國 邢茵 記者陳家華）廈門是美麗的海濱城市，每年初春景色宜人，游客絡(luò)繹不絕，酒店的餐飲經(jīng)營也是食品安全的重要內(nèi)容之一。2月19日，廈門市食安辦組織開展的“月月十九查酒”行動(dòng)，突擊對廈門湖里區(qū)兩家餐飲酒店進(jìn)行檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

此次行動(dòng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲酒店是否規(guī)范經(jīng)營、購進(jìn)的酒品索證索票是否齊全、是否明碼標(biāo)價(jià)或高價(jià)銷售、是否存在隱性消費(fèi)等情況。執(zhí)法人員來到廈門朗豪酒店，首先仔細(xì)了解了該酒店的酒品經(jīng)營情況。隨后，執(zhí)法人員來到吧臺(tái)，檢查了酒品經(jīng)營的相關(guān)器皿，酒品菜單，隨機(jī)抽選了幾款酒查證相關(guān)標(biāo)簽，并將抽查到的酒作為該酒店是否嚴(yán)格執(zhí)行索票索證相關(guān)程序的樣品。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，廈門郎豪酒店在酒品經(jīng)營上嚴(yán)格落實(shí)食品安全的相關(guān)規(guī)定，但廈門朗豪酒店的菜單字體較小，不便于消費(fèi)者瀏覽，并且相關(guān)的提示信息內(nèi)容不夠醒目，對此，執(zhí)法人員提出了更規(guī)范化的要求，希望在后續(xù)的經(jīng)營中，酒店能夠予以改進(jìn)。

隨后，執(zhí)法人員來到廈門禹洲溫德姆至尊豪廷大酒店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)廈門禹洲溫德姆至尊豪廷大酒店在食品衛(wèi)生、明碼標(biāo)價(jià)等方面做得比較規(guī)范的，但該酒店存在酒水售價(jià)僅在電子菜單上體現(xiàn)，未注明服務(wù)費(fèi)和稅費(fèi)的計(jì)費(fèi)方式或收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)法人員建議：酒店增加酒水紙質(zhì)菜單；酒店方在營業(yè)場所內(nèi)對所售酒水進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)；對另行加收的服務(wù)費(fèi)、稅費(fèi)等信息，也應(yīng)公示在菜單上，且提示語的字體要醒目、加粗，將明碼標(biāo)價(jià)公示做得更規(guī)范。

此次檢查，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科科長陳鴻鶯表示：“對于大型餐飲企業(yè)來說，出現(xiàn)食品安全事件對自身的打擊是非常大的，此次檢查的兩家企業(yè)的相關(guān)經(jīng)營情況還是比較規(guī)范的，發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)上的不足，我們后續(xù)會(huì)進(jìn)行追蹤，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營?！?/p>