中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琪?記者程家武）為保障春季開(kāi)學(xué)期間廣大學(xué)生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)管學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，安徽省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)生健康委員會(huì)等三部門(mén)組成督察組對(duì)濉溪縣春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作進(jìn)行督查。淮北市、濉溪縣相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志陪同督查。

督察組先后對(duì)濉溪縣徐樓中心學(xué)校、濉溪縣恒大幼兒園校方食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品安全相關(guān)制度建立情況、開(kāi)學(xué)前自查情況、陪餐制度落實(shí)情況、“日管控、周排查、月匯報(bào)”機(jī)制落實(shí)情況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等進(jìn)行督查，并隨機(jī)抽查2組食品原材料的索證索票、查驗(yàn)記錄，隨后對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行了食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。

督查發(fā)現(xiàn)，兩家學(xué)校食堂食品安全相關(guān)制度健全、食堂設(shè)施設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)、食品加工制作過(guò)程較規(guī)范。針對(duì)存在的散裝食品標(biāo)簽日期未及時(shí)更新、留樣記錄部分信息不全等問(wèn)題，督察組要求學(xué)校限期整改落實(shí)。

督察組指出，一要提高政治站位，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要將做好2023年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查作為當(dāng)前工作的重中之重；二是自查自糾全覆蓋，各類(lèi)學(xué)校要認(rèn)真開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查自糾，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全部整改到位；三是培訓(xùn)考核全覆蓋，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要對(duì)所有學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)）、食品安全員等開(kāi)展食品安全培訓(xùn)考試；四是監(jiān)督檢查全覆蓋，市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)聯(lián)合對(duì)全縣所有食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)；五是包保督導(dǎo)全覆蓋，市、縣級(jí)包保干部要對(duì)所包保的學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全包保督導(dǎo)全覆蓋，確保不發(fā)生一起校園食品安全事故。

下一步，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合食品安全“三品一特”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食堂食品安全檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的單位將進(jìn)行跟蹤檢查“回頭看”，切實(shí)做到全覆蓋無(wú)疏漏、全方位無(wú)死角，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。