中國食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武）為深入排查整治餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾飲食安全，安徽省臨泉縣瓦店市場監(jiān)管所結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，組織開展餐飲單位食品安全檢查。?????????????????????????

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

瓦店市場監(jiān)管所執(zhí)法人員重點(diǎn)從從業(yè)人員健康管理制度、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品加工原材料進(jìn)貨臺賬及索證索票、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等方面進(jìn)行檢查，要求餐飲單位負(fù)責(zé)人每日開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范食品加工流程，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

此次檢查，瓦店市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員20人次，檢查餐飲單位14家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患2個，已責(zé)令整改。下一步臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將加大行政執(zhí)法力度，以監(jiān)督檢查為手段，以專項(xiàng)行動為突破口，規(guī)范經(jīng)營行為，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。