中國食品安全網訊（孫波 劉選真 記者程家武）隨著深冬來臨，氣溫持續(xù)偏低，為降低冬季食品安全風險隱患，保障群眾“舌尖上的安全”，近日，阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局組織開展了冬季食品安全大檢查。

全面整治餐飲服務單位。嚴格按照食品安全相關法律法規(guī)要求，對餐飲服務單位的許可證辦理、環(huán)境衛(wèi)生、進貨憑證、餐具消毒以及從業(yè)人員健康管理等情況進行詳細檢查，加強對火鍋店等群眾喜愛的冬季餐飲場所監(jiān)督檢查，加大對檢查結果的曝光力度。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)督管理局

著力規(guī)范市場經營秩序。加大監(jiān)督檢查商超和農貿市場食品經營者持證亮證經營、規(guī)范統(tǒng)一進貨查驗、索證索票和進貨臺賬等食品安全管理制度，嚴查“三無”食品、過期變質食品和假冒食品等違法違規(guī)行為。

檢查現(xiàn)場圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)督管理局

持續(xù)加大日常監(jiān)管頻次。加強集市和學校校園及周邊餐飲店、食雜店、小作坊等區(qū)域的檢查頻次，嚴守食品安全底線。充分發(fā)揮民生工程快檢在“查守保”行動中“過濾網”作用，突出對老百姓消費量大的蔬菜類、豆制類和禽魚肉蛋類等食品的監(jiān)督抽檢。

狠抓風險隱患整改落實。通過“理清單、明責任、建臺賬”的方式，對照反饋的問題，逐一細化、實化、具體化，分門別類建立整改臺賬，逐條逐項對賬銷號，做到問題不解決、堅決不松手，整改不到位、堅決不罷休，效果不明顯、堅決不收兵。