中國食品安全網訊（單永才 王正洲 記者程家武）為破解食品流通監(jiān)管“人少事多、巡查不及時”的痛點難點，有效提升監(jiān)管精準度與效能。近日，安徽省固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局劉集所探索推行食品流通領域可視化監(jiān)管模式，推動監(jiān)管工作從“傳統(tǒng)巡查”向“智慧防控”轉型升級，筑牢轄區(qū)群眾舌尖上的安全防線。

食品流通可視化監(jiān)管推進會現場 圖片來源：固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局劉集所

據悉，該所以可視化監(jiān)管為突破口，聚焦散裝食品銷售這一高風險領域，組織轄區(qū)10家重點超市及糕點店負責人開展專題培訓。培訓中，監(jiān)管執(zhí)法人員結合典型案例，深入解讀可視化監(jiān)管在規(guī)范經營、防范風險中的核心價值，明確智慧監(jiān)管助力食品安全治理的發(fā)展方向，強化經營戶對“科技賦能”重要性的認知。同時，電信部門技術團隊提供實操指導，精準講解攝像頭點位選擇、設備操作等技能，明確費用標準與服務保障，并逐一解答“設備維護”“數據保密”等疑問，為試點工作的順利落地掃清障礙、夯實基礎。

本次試點將在食品儲存庫房、散裝食品銷售柜臺等關鍵點位安裝高清攝像頭，通過“可視化非現場監(jiān)管平臺”實現對儲存溫度、銷售衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的實時動態(tài)監(jiān)控。這種“線上+線下”融合的監(jiān)管模式，既能擴大監(jiān)管覆蓋范圍、提升巡查效率，又能在第一時間內發(fā)現過期食品未下架、儲存環(huán)境不達標等隱患，實現“早預警、早處置”。參訓經營戶均表態(tài)，將主動配合設備安裝與運維，切實履行食品安全主體責任，共同營造“透明化、可追溯”的經營環(huán)境。

固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局劉集所負責人表示，將以此次試點為抓手，及時總結經驗、優(yōu)化流程，逐步在轄區(qū)食品流通領域推廣該模式。并通過深化智慧監(jiān)管應用普及，持續(xù)織密食品安全“防護網”，以科技力量守護群眾飲食安全，讓“舌尖上的放心”更有保障。